भोजन को पीने और पानी को चबाने के नियम बारे में जानिए, डायबिटीज-मोटापा जैसी बीमारियां रहेंगी दूर

Drink Your Food, Chew Water : खाने को कम से कम 32 बार चबाकर खाना चाहिए. ऐसा ही कुछ पानी के लिए भी सुझाया गया है, वो ये कि पानी को सीधा नहीं पीना चाहिए. थोड़ी देर उसे मुंह में रखकर धीर धीरे निगलना चाहिए. कई बार आपके मन में ये सवाल आता होगा कि आखिर भोजन को चबाकर खाने के लिए क्यों कहा गया है? इसके पीछे क्या कारण है और ऐसा करने से शरीर को भला क्या लाभ होगा? क्लीनिकल एंड पब्लिक हेल्थ न्यूट्रिशन रिसर्चर डॉ सुभाश्री रे (Dr. Subhasree Ray) लिखती हैं, खाना पचाने की शुरुआत मुंह से होती है. भोजन को चबा-चबाकर खाने से मुंह में बनने वाली लार से भोजन मुलायम हो जाता है और शरीर को जरूरी हार्मोन रिलीज करने के लिए काफी समय मिल जाता है. भोजन को पचने के लिए जरूरी है कि वो अधिक से अधिक आंत के संपर्क में आए .



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